В последние годы к традиционным блюдам на гриле и мангале добавились новинки, быстро ставшие популярными. Одной из них стала семга – вкусная и питательная рыба, которая при приготовлении на углях приобретает потрясающий вкус и аромат. Это отличный вариант для того, чтобы побаловать в выходные себя и свою семью, или удивить чем-то неожиданным гостей.
Вариантов приготовления есть множество, и каждый из них по-своему хорош. Но лучшим традиционно считается классический рецепт семги на гриле. Его достоинства – не только прекрасный вкус и визуальная эстетичность блюда, но и высокая скорость приготовления. К тому же, кроме рыбы вам понадобится минимум ингредиентов, доступных в любом магазине.
Используемые ингредиенты
- Филе семги – 1 кг.
- Оливковое масло – 3 ст. л.
- Половинка лимона.
- Смесь сушеных трав – 1-1,5 ч. л.
- Черный перец – по вкусу.
- Укроп – 2-3 щепотки.
Пошаговое приготовление
Рецепт стейков из семги на гриле предельно прост и позволяет получить готовое блюдо уже в течение часа с момента начала приготовления:
-
Промойте и просушите салфетками филе рыбы. Важно, чтобы оно полностью избавилось от воды на поверхности, поскольку в дальнейшем она помешает впитаться приправам.
-
Тщательно натрите стейки оливковым маслом, посыпьте черным перцем, солью (по вкусу, но немного) и травами. Постарайтесь добиться однородности покрытия всех поверхностей. Считается, что лучше всего для этого блюда подходят итальянские травяные смеси. Далее сбрызните рыбу с обеих сторон соком лимона и оставьте на 15-20 минут. Это время вы можете потратить на подготовку гриля.
-
Выложите стейки из семги на разогретый гриль и подрумяньте их с обеих сторон. Процесс это быстрый, а маркером готовности рыбы является появление коричневых полосок на поверхности.
-
Снимайте семгу с гриля. Сбрызните ее лимонным соком, украсьте веточками укропа или чем-то другим, подавайте к столу горячей.
Как видите, это действительно быстрый и простой рецепт приготовления семги на гриле, с которым справится даже кулинарный дилетант. Испортить блюдо почти невозможно, поэтому гастрономическое удовольствие гарантируется!
